鶏ハム

一昔前に大流行した「鶏肉のハム」作り方忘れたけどおぼろげな記憶とネット検索で、ダイエットの補助になればと、また作ってみた

作り方

材料

鶏胸肉、砂糖、酒、クレイジーソルト（塩でもコショウでも何でも好みで）

とりあえず味の浸み込みや、火の通りを良くする等の理由でフォークでブスブス刺します。刺さなくても火は通るのでめんどくさかったらやらなくても良いです。

刺し終わったらジップロックに肉、酒、砂糖、塩コショウ、もしくはクレイジーソルトを入れ軽く揉んで馴染ませる

今回はジップロックが無かったので100均の安価なもので代用。

大きな鍋にタップリの湯を沸騰させ、そこに袋のまま投入。そして直ぐ火を切る。後は蓋をしてそのまま湯が冷めるまで放置。(ちなみに今回はジップロックじゃないのでもう一枚袋被せてます)

こんな感じになります。

ちゃんと中まで火が通っている（ちょっと火が通り過ぎた）

簡単、ヘルシー。お味も良い感じでした。

おわり